Какво трябва да знаем за коняка. Уиски - видове и терминология. Шампанското - Размерът има значение. Най популярните сортове грозде за вино. Шампанското- култура и начин на сервиране. Храната и догмите на различните религии. Сервитьорът - не подценявайте тази професия! Изповедта на един сервитьор.

Съвременни тенденции в ресторантьорството и кулинарията. Да си оближеш пръстите-това не сте го яли. За U 2 и българската каварма. Chef Радослав Владов - трябва да се доказваш всеки ден. Маестро Франческо Фаворитo- страсти в пекарната. Иван Манчев- готвачът трябва да е широко скроен. Крум Чакъров - Оптимист съм за бъдещето на гурме кухнята в България. Любомир Тодоров-един успял млад Българин в Германия.

На персонала в системата на туризма. Обучения за хотелски персонал - цялостна програма. На персонала в системата на туризма. Обучения за хотелски персонал - цялостна програма. БАЕТ Българската Асоциация на Експертите в Туризма. Консултации и категоризиране на средствата за пребиваване. Изработване на мнения и становища и тяхното публич.

Валентина Манолова - За успеха е нужно доверие, мотивация и екип от професионалисти. Калин Генев-Успехът не е цел, той е процес. Иван Георгиев - финансов директор в Park INN Роза Хутор-Сочи. Мартин Колб - I know the hell. Кристиана Милева- всички пътища водят към дома. Влатко Арнаутовски-българите са желани гости в Македония. Ивелина Иванова- принципността е неразделна част от истинския професионалист. Живка Стоилова - Довери се, но провери! Случка в Ню Йорк.